薬膳の資格について
薬膳のガイド
薬膳とは
最近では健康ブームの流れから、薬膳にも注目が集まっています。 薬膳（やくぜん）とは、中医学理論（中国にて行われる伝統医学の一つ）に基づいて食材、中薬と組合せた料理です。体調や体質に合わせた料理を提供します。薬膳は食材そのものが持つ力を活かした食事です。薬膳独自の特別な食材だけではなく身近な食材も薬膳料理として用いることができます。
薬膳の資格を取得する
薬膳に関する資格は日本では国家資格ではなく、各団体が主催する講座を受講したら認定される民間資格になります。アドバイザー・インストラクターなどスクールによって認定される名称は異なります。各認定団体によりさまざまな資格があるので、自分の目的にあわせてコース・資格を選びましょう。
薬膳を仕事にする
最近、薬膳を取り入れたカフェやレストランが増えています。テレビや雑誌などで取り上げられることも多く、ライフスタイルに影響を与えています。業界では薬膳の正しい知識を持っている人が広く求められています。 薬膳の専門的な知識を身に付けて、スクールを開いたり、お店を開業することも可能です。健康やライフスタイルを改善するアドバイザーとして活躍の場は多岐にわたります。
薬膳の他に「漢方」と「マクロビオティック」の資格情報をご覧になれます。
薬膳 スクールデータ
- 技術を習得するまでの目安
- 約3〜4万円／3〜6ヶ月
（通学・通信などスクールやコースによって異なります。） - 資格習得後の収入の目安
- 初任給約17万円前後〜、時給900円〜
（薬膳の資格を持って就職した場合） - 人気度
- ★★★★☆
