美容資格講座を一覧比較!資料請求無料

美容 資格 > がくぶん > 薬膳マイスター養成講座

薬膳マイスター養成講座

がくぶん

「国際薬膳食育師3級」の資格を認定!
おいしく食べて健康生活を実現できます。

薬膳の「おいしいノウハウ」がぎっしり!

薬膳とは、東洋医学の理論を取り入れた健康料理。その人の体質に合った食材を選んで作る、いわば“オーダーメイドの料理”といえます。本講座は日本の薬膳指導のパイオニア、板倉啓子先生が監修・指導。従来のイメージを変える“おいしさ”や“作りやすさ”が加わった新しい薬膳「和漢膳」の知識・実践法が、テキストやDVD、レシピ集などわかりやすい教材で楽しく身につきます。健康維持やダイエットに、すぐに役立ちます!

薬膳料理を実践できる30以上のレシピを収録

講座で紹介するレシピは30以上!そして何よりも手軽に作れる点を重視しています。身近なスーパーマーケットなどで手に入れられる食材を使い、和食・洋食・中華・スイーツと日本人に馴染みの深い料理に薬膳のエッセンスを加えています。薬膳レシピ集はキッチンでも手軽に開けるハンドブックサイズにまとめ、DVD教材はお料理番組を見ているような感覚で楽しめるなど、教材が届いた日から薬膳を実践できる工夫が満載です。

薬膳指導のパイオニア・板倉啓子先生が監修・指導

講座の監修・指導を行う板倉啓子先生は、日本で初めて薬膳コースのある料理学校を開校するなど、薬膳指導の第一人者。講座で取り上げたメニューは、書籍の執筆やテレビ出演、レストランのプロデュース等、幅広く活躍する板倉先生だけあって、「薬膳」のイメージを覆す、絶品のおいしさです。どれもご家庭で気軽に作れる,先生ならではの「おいしい薬膳」のノウハウがあなたのものになります。

講座修了後には、資格を認定!

本講座を修了した方には、板倉啓子先生が会長を務める「国際薬膳食育学会」より「国際薬膳食育師3級」が認定されます。薬膳の知識習得度を証明し、今後の薬膳に関する幅広い活躍を後押しします!(認定証の交付は有料となります)

講師紹介

板倉啓子先生 プロフィール
一般社団法人国際薬膳食育学会会長、メンター・フーズ(株)代表取締役。
NPOストラクター、富山経済同友会会員。
中国四川中医学院・富山医科薬科大学に学び、医学博士・前千葉大学大学院先端和漢診療学助教授の檜山幸孝先生に指導を受ける。1992年、日本で初めて、薬膳コースのある板倉料理学院を開校。現在、薬膳に関する書籍の出版、テレビ、新聞、雑誌等での薬膳の紹介、薬膳商品の開発、レストランのプロデュース、コンサルティングなど、幅広く活躍中。著書に「おうちで、薬膳」(文化出版局)などがある。

教材内容はこちら

テキスト4冊
(薬膳とは、食材と生薬について、体質の見方と季節の薬膳、目的別薬膳)
DVD2巻 (基礎編、料理編)
サブテキスト「薬膳レシピ集」
指導課題集 (全6回)
質問用紙、学習のためのガイドブック


薬膳・漢方・マクロビオティック講座 一括資料請求

コース概要

※費用に税別・税込の記載がない場合は税別金額となります。

薬膳マイスター養成講座

費用
35,000円(税別)*一括払いの場合の金額です。月々のご負担金額が少ない、分割払いもご利用いただけます。
内容
薬膳の考え方、食材と生薬について、体質の見方と季節の薬膳、目的別薬膳
期間
標準受講期間 6ヶ月
回数
添削課題 6回
送付内容
テキスト4冊、DVD全2巻、サブテキスト「薬膳レシピ集」、指導課題提出用紙、ガイダンス、その他
目標資格
国際薬膳食育師3級

 : 教育訓練給付制度
 : 平日開講
 : 夜間開講
 : 振替可能
 : 土日祝開講

がくぶんのその他のコース

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
Copyright © 2005-2020 Network21, Inc. All rights reserved.